Cucina e Prodotti tipici

Si sa, il cibo è anche cultura, ecco perché all’inaugurazione di Matera 2019  giornata storica per il popolo lucano, si…

Avete voglia di un piatto di spaghetti ma siete annoiati della solita ricetta – per carità, molto gustosa – “aglio,…

FIORI DI ZUCCA IMPANATI Ingredienti: 10 fiori di zucca; 2 uova; Pane grattugiato (quando basta); Olio di semi di girasole;…

CRESPELLE RICOTTA E PROSCIUTTO COTTO Ingredienti per 10 crepes: Per le crepes: Burro 50 gr; Farina 00 250 gr.; Latte…

PARMIGIANA DI MELANZANE Ingredienti: 2 melenzane tonde; Gr. 250 di mozzarelle; Sugo già pronto; Formaggio Parmigiano grattugiato; Farina 00; 3…

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE Ingredienti per la pasta choux: Gr. 250 farina 00; Gr. 50 burro; Ml. 250 acqua; 5…

SPAGHETTI CON PUREA DI ZUCCHINE E SALMONE Ingredienti per 2 persone: Gr. 200 di spaghetti; Gr. 100 di salmone affumicato;…

CASTAGNOLE Ingredienti: Gr. 400 farina 00; Gr. 100 zucchero; Gr. 80 burro; 4 uova; Un cucchiaio di liquore Martini; 16…

STRUFFOLI. Ingredienti: Gr. 600 farina 00; 4 uova intere piu un tuorlo; 2 cucchiai di zucchero; Gr. 80 burro; 1/2…

CALZONCELLI CON CASTAGNE. Ingredienti per la sfoglia. Gr. 500 di farina; 1 uovo; Gr. 30 di zucchero; Mezzo bicchiere di…